【(No.500)いりこ中羽G/1kg】瀬戸内海産

いりこ中羽(Ｇ）業務用

瀬戸内海産

脂があり黄色味かかってます

気になる方はお控えください

おすすめいりこだしのとり方
・伊吹島方式
鍋に水といりこをそのまま入れて炊き、沸騰する前に火を止め、しばらくそのまま浸けるだけ。
・大羽いりこ
頭を取ってから、縦2つに割り内臓を取り水に30分～40分浸し、弱火で3～4分間煮出す。前日から水に浸しておくとさらに味わい深いだしが取れます。
・中羽いりこ
大羽いりこと同じ要領ですが、頭と内臓を取らなくても美味しいだしが取れます。

☆水1リットル30ｇ～40ｇが目安です。気温が高い時は冷蔵庫に入れてください。出汁を取った後のいりこは大根おろしやポン酢で一品に、そのまま味噌汁などの具としてもお召し上がりください。

（注）苦みが少なく香りが高いのでお子様でもそのまま美味しくいただけますが、骨などがあるので、充分気を付けてください。

・原料はえび、かにが生息する海で採取しています。

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