【乾麺包丁切さぬきうどん】本場讃岐

本場うどん県より直送
包丁切りさぬきうどん

昔ながらの手打式製法でこねた生地を低温で十分熟成させ、包丁切刃で丁寧に1本1本仕上げました。
豊かなうま味と、まろやかなのどごしをお楽しみください。

調理方法
大きめの鍋で、充分にお沸騰したお湯（100ｇ当たり1ℓ）の中に、うどんを入れて、箸でかきまぜます。軽く沸騰を続けて、11～13分で火を止めてください。
火を止めた後、ふたをしてそのまま3分蒸らします。
注（うどん投入前に脱酸素剤を取り出してください。）

お召し上がり方　※写真はイメージです

<本場釜玉うどん>　うどんカルボナーラ　釜バター
	・どんぶりに卵をとき、ゆで上がったうどんを水洗いせず、水気を切り器に入れる。
	・そのまま卵とからませ、卵が固まってきたらつゆを入れがっつり食べる。
	注（つゆは後入れ、うどんと卵が出会ってから）
	（２人前を一度に一人で食べるなら、つゆは1袋で充分です。）

<ざるうどん>　夏はこれ　氷で冷やしてさっぱりと
	・ゆで上がったうどんを水洗いしヌメリを取り、ざるにあげよく水気を切る。 ・つゆにつけ、つるつる食べる。
	注（つゆは薄めずにそのままお使いください）
	薬味でねぎ、しょうがをいれて

<かけうどん>　讃岐の定番　あつあつ　ひやひや　そのままで
	・ゆであがったうどんを水洗いしヌメリを取る（洗わずそのままアツアツでも）
	・つゆを200mℓ位のお湯、もしくはかつお出汁でわったどんぶりへ。
	お好みで、ねぎ、てんぷら（讃岐の定番ちくわ天）などをのせ、ずるずる食べる。

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