【(No.117)本田作り/70g】国産


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販売価格¥500(税込)
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商品説明

お正月には欠かせない縁起もの

国産の本田作りです。
かたくちいわしを素干しにしたもので、むかしは田畑の高級肥料として乾燥イワシが使われていました。
田作りを肥料にすると米が五万俵もとれたので、ゴマメ(五万米=ごまめ)とも呼ばれ、豊作を祈願して食べられます。
サイズは約5~7センチです。味はついてません。

★田作り味付け簡単レシピ 

1.本品一袋(70g)をから煎りします。パリッと折れるくらいになったら取り出します。
2.鍋に本みりん70ccを入れアルコールを飛ばしたら、同量の薄口しょうゆと上白70gを入れ少し煮詰めます。
3.そこへから煎りしたカタクチイワシを入れ弱火にして絡めます。お好みで白ごまを入れて。
4.よく絡まったら完成です。
★ポイント
・から煎りするときに油は入れない!
・あまり煮詰めすぎないこと、カチカチになります!

名称 魚介類乾製品
原材料名 片口いわし(国産)
内容量 70g
賞味期限 180
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて、開封後は冷蔵保存して保存してください。

・原料はえび、かにが生息する海で採取しています。

栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー 336kcal
たんぱく質 66.6g
脂質 5.7g
炭水化物 0.3g
食塩相当量 1.8g

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