商品説明
お正月には欠かせない縁起もの
国産の本田作りです。
かたくちいわしを素干しにしたもので、むかしは田畑の高級肥料として乾燥イワシが使われていました。
田作りを肥料にすると米が五万俵もとれたので、ゴマメ(五万米=ごまめ)とも呼ばれ、豊作を祈願して食べられます。
サイズは約5~7センチです。味はついてません。
★田作り味付け簡単レシピ
1.本品一袋(70g)をから煎りします。パリッと折れるくらいになったら取り出します。
2.鍋に本みりん70ccを入れアルコールを飛ばしたら、同量の薄口しょうゆと上白70gを入れ少し煮詰めます。
3.そこへから煎りしたカタクチイワシを入れ弱火にして絡めます。お好みで白ごまを入れて。
4.よく絡まったら完成です。
★ポイント
・から煎りするときに油は入れない!
・あまり煮詰めすぎないこと、カチカチになります!
名称 | 魚介類乾製品 |
原材料名 | 片口いわし(国産) |
内容量 | 70g |
賞味期限 | 180日 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて、開封後は冷蔵保存して保存してください。 |
・原料はえび、かにが生息する海で採取しています。
栄養成分表示(100g当たり) | |
エネルギー | 336kcal |
たんぱく質 | 66.6g |
脂質 | 5.7g |
炭水化物 | 0.3g |
食塩相当量 | 1.8g |
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