【(No.194)伊勢志摩産芽ひじき/12g】

芽ひじき　三重県伊勢志摩産

ひじきのもどし方

①1Lくらいの水に20～30分程度浸けます。
②充分水にもどりましたらよくかき混ぜて2～3回水洗いします。
③砂などが底にたまりますので、上からつまみ上げて目の細かいザルに移します。
④水道の水で洗い流しをしてよく水をきります。

水戻し後、お湯で2～3分湯がきますとより一層食感がよくなります

※浸した水が一時茶褐色になることがありますが、これはひじきの天然色素が溶けたものです。
※ひじきは自然のままを海辺に干し、ボイル乾燥したもので、砂などが多少混ざることがありますので、水洗いの時よく取り除いてください、

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