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いりことくるみの甘煮
ビタミンEとカルシウムが取れる栄養満点おやつ。
たくさん作っておけば、おつまみとして・お子様のおやつとしても重宝します。
くるみはアーモンドに変えても作れるので試してみてください。
【材料】 2人分
だしがらいりこしょうゆ 50g
くるみ 50g
いりこしょうゆ 大さじ1
きび砂糖 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
白ごま 5g
１．フライパンにいりこしょうゆ、砂糖、みりん、酒を入れてひと煮立ちさせます。
２．弱火にしていりことくるみを軽く手で割りながら入れます。混ぜながらとろみが出たら火を止めて白ごまを入れます。
ポイント．きび砂糖やザラメを使うとコクがでます。保存は冷蔵庫で1週間～10日持ちます。